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被災生活のための非常食体験レポート

水に浮かべてお餅に戻る、フリーズドライのお菓子系非常食 レポート
水戻し餅(保存用即席乾燥餅)いそべ餅  

ホームセンター等の防災用品コーナーやアウトドア量販店でも見掛ける事が多く、見覚えある人も多い水戻し餅。フリーズドライもここまで来たかという感じのこの品は、防災用はもちろん山屋(登山者)さんにも愛用されていますが、非常食としての実力は如何に。

水戻し餅 いそべ餅の試食リポート

1 商品外観はこんな感じ 2 中身を取り出してみました
水戻し餅 商品外観
4層の特殊フィルムで中身の餅の劣化を防止、食べかけでもジップで封ができて便利 右下の白いのが餅、右上が味付け海苔、左の小さいのが粉末醤油、箸もあります

3 肝心のお餅はひとつまみサイズ 4 水を注いで3分餅を戻します
乾燥餅 乾燥餅 水戻しの様子
4cm×3cm×7mm程度の大きさ。ホテルのアメニティーにある小さな石鹸大で小さい トレイの片側に餅を並べて注水、10枚の餅を戻すのに必要な水はたった125ccでした

5 水から上げて粉末醤油を 6 味付け海苔を取り出します
粉末醤油 味付のり
3分経ったら水から上げて、トレーもう片側に移して、付属の粉末醤油を掛けます 普通の味付け海苔の透明パックと違い、保存性からかアルミパックに入っています

7 味付け海苔を巻いて完成 8 では、いただきます
調理完了 持ってみた感じ
海苔を巻いて完成、トレーを片側ずつ水戻し用と醤油のり巻き用分けると便利です 本当にひと口サイズのおやつ感覚、1食分5枚だそうですが10枚でも腹3分目



  

水戻し餅(保存用即席乾燥餅)のデータ・個人的評価

製品名 保存用即席乾燥餅
(通称:水戻し餅)
 
販売業者 販売元:東京葛飾福祉工場
製造元:株式会社東和食彩
購入価格 400円(2000年当時)
試食時期 2001年12月
外形寸法 未計測 総重量 未計測 内容量 80g
カロリー 380kcal 包  装 ジップ付き
特殊フィルム
調理法 注水のみ
調理性 ★★★★☆ おいしさ ★★★☆☆ 食べ易さ ★★★★★
満腹度 ★☆☆☆☆ 携帯性 ★★★☆☆ 保存期間 5年
感  想 ここはいい!
ともかく水に浸すだけで簡単。味付け海苔×10枚に粉末醤油×3gと割り箸・ケース兼調理用トレーも付いて、ごく少量の水(10枚の餅を戻すのに125cc)だけで調理できるのは助かります。戻した餅には水分が多いので、普通の餅を食べる時ほど水を飲む必要がなく、限られた環境でも楽に食すとができて便利です。

ここはちょっと?
10枚で2食分との表記ですが、いかんせん量が少なすぎて、食事としては不十分です。カロリー・腹持ち共におやつ程度という感じなので、食事目的なら他の食品と組み合わせた方がいいでしょう。(後年、本シリーズから食数表示が無くなりました)
ちなみにこのフリーズドライ餅、大きさは先に挙げたホテルの石鹸程度。水を浸しているその様は、カチカチに乾いた化粧品のパンケーキを水で戻しているかの様で興味深いものがあります。

総評
調理し易く、そこそこコンパクトでおいしいながら、量の少なさが大きなネックとなってます。製造元の説明では、インスタント食品に入れたり大規模供食用のフリーズドライ餅を、非常食用に再構成した品目の様です。ちなみにこの製品には、他にもあんこ餅・きなご餅などシリーズ化され、近年では戻し用の水もパッケージされた製品もあります。